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レッドサングリア

May 6, 2010 by YokoDesign

 サングリアとはスペインで飲まれているフルーツやハーブの入ったワインです。マドリードで飲んだ物は、アメリカのレストランで一般的に出される甘いフルーティなサングリアとは随分違うものでした。自分が楽しめれば、なんだって良いんですね。ここでは私の定番のレシピを紹介しますが、好みで甘さ、アルコールの量、フルーツやスパイスの組み合わせをアレンジしてみて下さい。

 

レッドサングリア
Author: Yoko Design Kitchen
Ingredients
  • 材料(4人分)
  • 1本 フルーティーな赤ワイン
  • 1個 りんご、薄いいちょう切り
  • 1個 オレンジ、薄いいちょう切り or 輪切り
  • 1個 レモン、薄いいちょう切り or 輪切り
  • 1/4カップ シロップ (作り方は下記参考)
  • 大さじ2杯 グランマニエ(なければブランデーで代用)
  • 好みで クラブソーダー
Instructions
  1. 水1/2カップと砂糖1/2カップを小鍋に入れ、砂糖が溶けて透明になるまで中火で煮てシロップを作り、冷ましておく。
  2. ワインと1/4カップのシロップをピッチャーに注ぎよく混ぜる。
  3. 残りの材料加え、冷蔵庫で24時間ねかせる。
  4. 氷を入れたグラスに注ぎ、好みでクラブソーダーを足していただく。
Notes
シロップとグランマニエは好みで量を調節する。入れなくても良い。
3.5.3208

 

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