ワカモレ

世界中で食べられているアボカドのディップ、ワカモレはメキシコが原点になります。作り方は何種類もありますが、ここでは私がよく作るシンプルな物を紹介します。ワカモレの良い所は、分量をどう変えてみても美味しいこと。大切なのは塩、スパイス、酸味のバランスがとれていることです。１度作ってみると、この意味がわかると思います。是非一度試して、皆さんそれぞれの味を見つけて下さい。