一番簡単なアップルブレッド

りんごの季節が来ると必ず一度は作るアップルブレッドがあります。この写真がそのレシピになります。１０年以上も前、ニューヨークのウエストチェスターに住んでいた頃にスーパーの広告かなんかを切り抜いたもので、レシピがりんご園のものという事実が気に入って作ってみようと思いました。実際これが一番のレシピとは思いませんが、一番に簡単にできるレシピであることは確かだと思います。この写真からもよくわかりますよね。

先日いろいろ書類を整理していてこれを見つけました。もうボロボロだし、いい加減に捨てようと思い、その前にここに書き留めておくことにしました。油と砂糖の量を好みで変えてください。どちらも半量にしても大丈夫なくらいです。その他砂糖の種類をブラウンシュガーなどに変えてみたり、小麦粉を全粒粉に、クルミを安上がりなひまわりの種に、大さじ何杯かのゴマやチアシードなどを加えたりと手元にあるもので簡単にアレンジができます。このレシピのすばらしところは、どうアレンジしても失敗しないところにあります。このレシピを基本に、自分のアップルブレッドレシピを作ってみてください。