夏のカジュアルなおもてなしとローストコーンポテトサラダ

先日うちの裏庭で、お料理教室でお世話になっている皆さんを招の簡単なランチの会を開きました。去年この時期にパーティースタイルで行ったバーベキューのクラスが人気があったのですが、今年は時間がなくクラスの準備が出来なかったので、代わりにこんな形でわいわいやりました。たまには気の合う者同士、顔をあわせられたら楽しいですよね。

さて今日はそんなランチの会に伴った、私流のおもてなしを余談としてお話したいと思います。今回のランチの時間は１１時から１時と設定しましたが、私の中で２時間というのは人を招待するには短めの時間だと思います。でもここでわざわざ短めの時間にしたということは、どんなことが読み取れますか？それはホスト側がこのランチをどちらかというとカジュアルに手短に済ませたい、また料理もどちらかというと簡単なシンプルなものをサーブするつもりであるということです。ということは、さらにそこから読み取ると、ゲストの方もそんなに気を使ってギフトなどを持って行かずとも、気軽に参加して良いというわけです。

実際私もこちらがストレス無しでできるくらいのカジュアルなランチをサーブしますので、皆さんも気兼ねせずに手ぶらでお昼を食べにきてくださいという気持ちで開催しました。終わる時間は１時でなくてもゆっくりくつろいでいってもらいたいのですが、時間帯によりカジュアルであるということを強調しています。もちろんこれはあくまで私流で、決まったルールではありませんので、ちょっとした参考までにしてみて下さい。

おもてなしも時間帯（金曜日の夜？日曜の昼？平日の夜？）、場所、時間の長さ、内容（ビュッフェ、デザートのみ、前菜のみ、アウトドアなど）などによって、お客さんに自然に伝わるメッセージが変わってくるので、そんなことも考慮に入れておもてなしをすると良いかもしれません。またこの例からもわかるように、カジュアルに人を招待する方法はたくさんあるので、おもてなしに興味がある方は気軽に試してみると良いと思います。

そんなカジュアルな今回のランチのメニューを参考まで紹介します。夏らしく、をテーマししました。
キュウリとライム入りミネラルウォーター
ポテトチップスとローストオニオンのディップ
グリル夏野菜マリネのサンドイッチ、とジュノベーゼペストソース
トマトサラダ
ローストコーンポテトサラダ
メレンゲとホイップクリーム、フレッシュブルーベリー
でした。

今日はその中からローストコーンポテトサラダを紹介したいと思います。ローストしたコーンを加えることで、いつものポテトサラダが少し豪華になります！コーンとポテトの割合は好みで調節してください。ポテトサラダにコーンが少々でもコーンサラダにポテトが少々でも良いと思います。