失敗なしのリンゴ入りダッチベイビー（ジャーマンパンケーキ）

秋のニューイングランド、りんごの季節真っ盛りですね。こちらのりんごは日本のものに比べておいしくないとよく聞きますが、確かに１つ１つ丁寧に育てられた日本のリンゴとは比べものにならないかもしれません。切った時に蜜が入っているりんごなんて見たことがありません。でも考え方を変えれば、安い上にあまり甘くないからサラダやケーキ、ソースなどいろいろな料理に使えて、それはそれで楽しいなっと思うこともあります。どちらかというと野菜感覚です。

このブログでもりんごのレシピを幾つか紹介しましたが、何故だか一番よく作るリンゴ料理をまだ投稿してなかったので、ここで紹介します。ご存知の方も多いと思いますが、ダッチベービーとかジャーマンパンケーキと言われる、オーブンで焼き上げるパンケーキです（元々の由来がドイツのパンケーキだったので、この名前がついたようです）。見栄えが良くておいしく失敗がないとパーフェクトな条件が揃っているので、普段あまりベーキングをしない方にもオススメです。プレーンのままでも美味しいし、時期によってその季節の果物を加えると変化が楽しめます。

参考までにその他のリンゴのレシピです。さらに簡単なこれらは、デザートというよりヘルシーで、私が家族に食べさせたいおやつとして考えたものです。食べても罪悪感がないデザートです！
焼きリンゴ
リンゴとナッツの混ぜるだけデザート
子供と一緒に作るアップルピザ