子供と手作りハニーコムキャンディー

マサチューセッツ州の公立学校は、今週から１週間の冬休みに入ります。このせっかくの休みなのですが、うちの学区内ではスキーや南のリゾートに旅行に行く家族が多く、働いて忙しい家庭などは子供をキャンプに入れるので、意外に暇にしている子供が少ないというのが現状です。ちなみにキャンプというのは、テントに寝るキャンプではなくいろんなアクティビティーを用意して子供の面倒を見てくれるところです。

うちは毎年基本的に特に何もしないのですが、というかスキーにしてもカリブ海にしても何でも高いので”しない”というより”できない”と言った方が正確ですが。そんな私も今年初めて４年生になる長男をロックミュージークの学校のキャンプに５日間参加させることにしました。彼の希望というより、私が選んだわけですが（こうやって子供は親の影響を受けて行くのですね、良かれ悪かれ）。

そんなわけで、家に残るのは次男と三男。１日中ほったらかしにするのはあまりにもかわいそうな気がして、自分に誓い最低２つのことはしてあげることに決めました。その２つというのは、近所のスケート場に１時間程連れて行くことと、お料理をいっしょにするということです。

さて早速の初日の今日ですが、週末スキーに行っていたので何も準備ができていなく、いきなり２つの目標を断念しそうになってしまいました。でもかろうじて夕方キャンディー作りと明日の朝ご飯のマフィン作りをすることに成功しました。

今日作ったキャンディーは、ハニーコム（蜂の巣）キャンディーと言われますが、それは中に穴がたくさん開いてスカスカで見た目が蜂の巣（ハニーコム）のようになっているからです。これはベーキングパウダーとの反応によってできる結果ですが、面白いと思いました。でもよく考えたら日本にあるカルメラ（カルメ焼き）ですね。とても簡単に失敗無くできるので、子供といっしょに作るのにもってこいです。あまったら砕いてアイスクリームの上にかけたりするとまた美味しく食べられます。

砂糖だけでもできますが、蜂蜜やメープルシロップを使うとひと味違ったキャンディーが出来上がります。簡単なのですが、失敗しないで作るには温度計があった方がいいと思います。キャンディーを作るのは温度が大事なので一番安いもので購入することをおすすめします。日本だったらシンプルな温度計、百均とかにありそうですね。

このキャンディー、食後のデザートにしましたが、あっという間に無くなってしまいました。