”絶対”　”マスト”　行くべしデリカテッセン

今日はずっと行きたかったデリの一周年記念で、ブレックファーストサンドイッチが１ドル。場所が Waltham とありなかなか足を運べずにいた私、１ドルのサンドイッチにつられて早速子供達３人連れて行ってきました。ここは開店当時からいろいろな雑誌で紹介されていますが、とにかく約８０種類も存在するソーセージは全部手作り。天井からぶら下がったサラミ、スモーク、フレッシュ、パテ、ベーコン、とにかく全ての塩ずけ肉を全てここで作っていると聞き驚きます。店内には温度調節がしっかりされたケースがあり、まだ若そうなソーセージが発酵されていていました。そしてその横に販売は早くてもあと１ヶ月後というサインが書かれています。またソーセージ以外のサワークラウトやキムチなどの発酵食品もここの手作りで、サワークラウトは大きな樽のような入れ物で何ヶ月も寝かせて作るそうです。とにかく全てが手作りでオーナーはとってもソーセージが好きなんだなっというラブを感じました。本当にクールとしか言いようがありません。クラフトフードが益々受け入れられているアメリカ、発酵食ブームと並んでこの店はもう人気がでる要素いっぱいです。

さて今日の１ドルのサンドイッチですが、もともと配る予定だった５ドル５０セントのブレックファーストサンドが全部売り切れてしまって、なんと１０ドルのオーナー特製Joshua’s Bologna ボローニャサンドを１ドルで作ってくれました。これがまた凝っていて手作りのボローニャにトリュフのチップス、ハニーマスタード、ピクルス、アメリカンチーズがサワードウブレッドの上にのっています。本当においしかったです。

またソーセージ類を買う場合、ここは買う前にどの商品も生でなければ試食させてくれますし、定員さんはみんな知識がありとても親切です。というわけで、ソーセージファンには絶対に見逃せない店。必見です！

Moody’s Delicatessen & Provisions
468 Moody Street, Waltham