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Yoko Design Kitchen

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旅とアートから生まれたボストンのキッチンより・・・

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金柑ショウガ茶

February 9, 2013 by YokoDesign

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雪がすごい勢いで降っています。アメリカに来て約20年になりますが、こんなに雪が降ったのは初めてかも。しかもまだ峠を越してないなんて、本当にいったいどんなけ降るんでしょうか?

と心配していてもしょうがないので、冷蔵庫にある金柑の甘露煮のシロップとショウガでお茶を作って飲んだら、体がぽかぽかして気分が落ち着いてきました。金柑のシロップがなくてもレモンと蜂蜜でも簡単に作れるので、外にも出られないこんな大雪の日には体が温まるし、リラックスできておすすめです。
金柑の甘露煮のレシピはこちらから。

補足:ブリザードは過ぎ去ったようですが、被害をうけた方も多いと思います。少しでも早く復興することを願っています。

金柑ショウガ茶
Author: Yoko Design Kitchen
Serves: 2−3杯分
Ingredients
  • 大さじ1杯 すり卸したショウガ
  • 360ml 水
  • 好みの料 金柑の甘露煮の煮汁 *無ければレモン汁大さじ1杯と好みの量の蜂蜜で代用
Instructions
  1. 小さめの鍋にショウガと水を加え沸騰させたら、弱火にして3分程煮る。
  2. 1を濾してコップに分ける。
  3. 好みの量のシロップを加えて、頂く。
  4. *レモンと蜂蜜で代用する場合は、3で金柑シロップの代わりに加える。
3.5.3208

 

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