Barney Greengrass

先日久しぶりにマンハッタンのアッパーウエストサイドにあるBarney Greengrass に行ってきました。初めてこの店を見つけたのはきっと今から２０年以上も昔のこと。それ以来マンハッタンを離れた今も定期的に行っています。もしかしたらマンハッタンで一番数多く通った場所かもしれません！いつの間にか日本のガイドブックにも載るようになって、時々日本人の観光客の方も見かけます。

ここはキャビアからスモーク系の魚を扱う店で、店内でそれらを使った簡単な料理を食べることができます。私の定番はノバスコーシャのスモークサーモンとクリームチーズのベーグル、そしてハウススペシャルのオニオン入りスクランブルエッグで、これに好みのスモークフィッシュを加えます（メニューには魚が指定してありますが、どんな魚でも作れます）。個人的には、Sablefish (ギンダラ；ウィキピディアより、外見がタラによく似ているが、タラではなくアイナメやホッケに近い魚）がおすすめです。甘くなるまで炒めたオニオンと魚の塩気がちょうど良い具合に卵と混ざり合っていて、それをクリームチーズをたっぷりつけたベーグルといっしょに食べます。そしておまけにベーグルもクリームチーズも実においしいのです。

もしまだ知らない方がいたら、行って損はないと思います。ただ週末は９時半前過ぎると列ができるので、その辺りの時間の調節をおすすめします。