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June 2021

アメリカのメキシコ料理

June 25 @ 8:00 am - September 1 @ 5:00 pm

「11丁目のキッチン」第2回目のクラスは、この時期にぴったりの「アメリカのメキシコ料理」です。 メキシコ料理に馴染みがない方、一言で言うと、おつまみ感覚で食べられて気分がワクワクする料理です。食材が揃わず難しいイメージがありますが、アメリカのメキシコ料理なら本格的なものに比べずっと簡単で、日本でも手に入る食材で無理なく作ることができます。これからの時期、アウトドアやピクニックにもぴったりなので、マスターしてみませんか?今回は特典付きですので、詳しくは下記をご覧くださいね。 またボストン在住の方は、8月にこの対面クラスがありますので(レシピの内容が少し違います)、詳しくは「夏にぴったり!アメリカのメキシコ料理」をご覧ください。 特典: 「ニューヨークのイタリアン」を受講の方はこのクラスを無料で受講できます。11丁目のキッチンのインスタにアップするので、しばらくお待ち下さい。 このクラスを新たにお申し込みされた方は、4・5月の「ニューヨークのイタリアン」が無料でご覧になれます。 https://youtu.be/VHhesSVAULE クラスの詳細 ●トルタ● メキシコのサンドイッチ まず最初にスパイスを混ぜ込んでチョリソというメキシコのソーセージを作ります。これは他にも色々と使えて知っているととても便利です。トルタはこのチョリソ をグリルして、サルサやアボカドクリームを挟んで作るボリュームたっぷりのメキシコ風サンドイッチで、ビールを片手にみんなでワイワイする、そんなシーンが似合う料理です。 ●コーンのフリッター ● 具材を混ぜて焼き上げるだけととっても簡単ですが、いつも作り方を聞かれるほどの人気料理です。誰からも喜ばれ、盛り付け次第でお洒落にもなるので、おやつからパーティーの前菜として幅広い場面で活躍してくれます。これからの時期にぴったりの夏らしい一品です。 レッスンはインスタグラムでの動画録音になりますので、お好きな時間にお好きな場所で学んでいただけます。レッスン形式やレッスン概要についての詳しい説明は、こちらのページをご覧ください。 *インスタグラム 以外の受講方法(Yoko Design Kitchen ホームページより可能です)もありますので、ご希望の方はご相談ください。 動画録音は以下の期間内、何度でもご覧いただけます。 また皆さんとのコミュニケーションを目的としたズーム質疑応答会も数回行う予定です(日程は追って連絡します)。 . 動画録音レッスン受講可能期間 6月25日〜9月1日   このシリーズは対面式でないため本当に学べるのかどうかなど疑問を抱えている方も多いと思うので、クラスの様子がわかるようにデモのクラスを下記にアップしました。美味しいチャイの作り方を解説してますので、クラスに興味のない方も良かったら是非ご覧ください。幸せな気分にしてくれるチャイですよ。 チャイのレシピはこちらから。     ¥1,500(税込み) / $15 支払い方法はお申し込みされた方へ別途メールでおしらせします。 日本:銀行振り込み(ゆうちょ銀行) 海外:チェック(US)・Venmo 下記のフォームよりお申し込み下さい。フォームを受け取り次第こちらから振込先(銀行振込、PayPal、Venmo)をご連絡します。 *48時間経ってもメールが届かない場合は、スパムフォルダをご確認の上、cooking@yokodesign.com へ直接ご連絡ください。 ご入金の確認が取れ次第、メールにて期間限定のInstagram非公開アカウントへご招待しますので、フォローを申請してください(Instagramへの登録をあらかじめお願いします)。 *もし承認されない等ありましたら、お手数ですがメールにその旨記載の上、ご返信ください。 フォローされると、アカウント内のIGTVで録画されたレッスンをご覧いただけます。  

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July 2021

夏にぴったり!アメリカのメキシコ料理

July 28 @ 9:30 am - 12:30 pm

Dates / Time 7/28(水)/ 9:30 am – 12:30 pm Price $50 Location Newton Highlands Congregational 54 Lincoln St, Newton, MA 02461 現在我が家のキッチンを改築中のため、教室は一駅手前(ボストン寄り)Newton Highlandにある教会(徒歩3分、駐車場3台、路上駐車、コインパーキングあり)のキッチンを借りて行います。とても広く新しくしたばかりなので快適です。多分年内こちらにお世話になると思います。 Details 夏は基本的に料理教室はしないのですが、インスタで行う動画レッスンを企画したので、それに合わせて1日だけクラスを行うことにしました。こちらのクラスはボストン向けに、インスタのクラスよりメニューを多くし、レシピも少し本格的になっています。いつもよりカジュアルなクラスですが、皆さんと一緒に楽しい時間を過ごせたらと思っています。 チャイルドケア(20ドル)は、3名様までですので、興味のある方は、お早めにお申し込みください。 Menu チョリソ のトルタ:手作りソーセージ、アボカドクリーム、トマトのサルサを挟んだサンドイッチ コーンのフリッター チラキレスとトマティーヨサルサ:揚げたトルティーヤにトマティーヨで作るサルサをかけた前菜 モヒート風のアグアフレスカ:ミントとライムのフレーバーウォーター Other クラスのスケジュール更新は、InstagramとFacebook のYoko Design Kitchenページにアップしますので、興味のある方はフォローをお願いします。 初めての方、持ち物やディレクションなどの詳細は、こちらをごらんください。 お子様連れの方、基本のお願い事項を読んでから、お申し込みください。 キャンセルに関しての詳細はこちらです。 お子さん連れの方へ:チャイルドケアは基本的に歩き始めてからのお子さん用です(1人20ドルになります)。赤ちゃんがいるとどうしても他のお子さんの面倒が見れなくなってしまいます。赤ちゃんがいらっしゃる方は預けずにクラスにご参加ください。 お申し込みは下記のフォームからお願いします。2、3日経っても返事がない場合は申し訳ありませんが、cooking@yokodesign.com に直接お問い合わせください。

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