素材重視、毎日役立つベーキング

Dates / Time 2月6日(月、満席)、7日(火、満席) or 8日(水、満席)/ 9:30 am – 12:30 pm Price $70 Details お菓子作りは作ったら誰もが喜ぶし美味し、好きな人、多いと思います。そんなお菓子作り、もしもっと体に良い素材を使って、もっと栄養価のある物にしたら、嬉しいと思いませんか?市販には無いような体に良いおやつ、それこそ手作りしたくなってしまいます。 このクラスでは、薄力粉と全粒粉以外にもある栄養価の高い粉類や雑穀などの素材について学び、ベーキングを中心にパンケーキミックスやフラットブレッドなどの役立つレシピを紹介して行きます。 Menu Pear Muffin Streusel Topping 洋梨マフィン+ストゥルーゼル トッピング Maple Pecan Scone メープルピーカンスコーン+メープルグレーズ Quick Bread クイックブレッド Whole Grain Pancake Mix ホールグレインパンケーキミックス Brown Rice Cracker 玄米クラッカー Flaxmeal Cookies フラッスミールのクッキー Chickpea Flour Skillet Flatbread ひよこ豆のスキレットフラットブレッド Brussels Sprouts Salad 芽キャベツのサラダ Caramelized Onion Dip キャラメライズオニオンディップ お申し込みは下記のフォームからお願いします。2、3日経っても返事がない場合は申し訳ありませんが、yokosakai@gmail.com に直接お問い合わせください。

ニューイングランドのサンクスギビングディナー(リピート)

木曜日にクラス、追加しましたが、満席になってしまいました。 Dates / Time 11/13 (M、満席), 14 (T、満席)、 15 (W、満席)、 16 (W、満席)  / 9:30 am – 1:30 pm Price $85 Details このクラスは毎年リピートしている最も人気のあるクラスで、受講者みなさん絶賛される満足ゆくクラスだと思います。アメリカで最も大切なサンクスギビングは食べるという意味でも作るという意味でもアメリカ滞在中に是非経験して欲しいホリデーです。 サンクスギビング当日手際よく作れるように、下準備からテーブルセッティングまでの計画表なども配布するなど、初めての方でも無理なく作れるお手伝 いをします。また作る予定の無い方もこの機会に是非良きアメリカの味を満喫してください。とってもおいしい我が家のニューイングランドスタイルサンクスギ ビングディナーをご紹介します。 Menu Green Bean Casserole グリーンビーンキャセロール Maple Brussels Sprouts with Chestnuts 芽キャベツと栗のメープルシロップロースト Sweet Potato Marshmallow Casserole スイートポテトとマシュマロのキャセロール Roasted Garlic Mashed Potatoes ローストガーリックマッシュポテト Roasted Turkey ローストターキー Cranberry Sausage Stuffing クランベリーソーセージスタッフィング Turkey Stock & Gravy ターキーストックとグレービー Orange Cranberry Sauce オレンジクランベリーソース Pecan …

カジュアル韓国料理+アメリカでのおもてなしのコツ

Dates / Time 9/24 (M、満席), 25 (T、満席) 、26 (W、満席)、27(Th*、あと1名) / 9:30 am – 12:30 pm *木曜日のクラスを追加しました。 お子様連れの方の人数に限りがあります。まずは、下記「Other」の説明を呼んだ上、申し込み時に必ずお子様の情報をお知らせ下さい。歩けない赤ちゃんはどの日でも参加していただけますが、申し込みの時に一言お申し出ください。 Price $80 Details ここ数年時間がなくてスケジュールに組み込むことのできなかった「アメリカ人のおもてなし」のクラスを韓国料理のクラスにプラスしたお得なクラスです! カジュアル韓国料理: 本格的ではなく、毎日の食卓にも簡単に取り入れられる手軽なアメリカ風の韓国料理を紹介します。 アメリカでのおもてなしのコツ: 日本でのおもてなしとアメリカでのおもてなしには大きな違いがあります。どうしたら喜んでもらえるか、どんなことを気をつけたら良いのかなどのコツをつかんだら、きっとおもてなしするのが楽しくなって来ますよ。 Menu Korean Zakkoku Rice   豆入り雑穀ご飯 Sundubu-jjigae    豆腐とあさりのチゲ Salmon Tartar   サーモンのタルタル Korean Seafood Pajeon   シーフードパジョン Korean Style Fried Chicken   韓国風唐揚げ Korean Style Salad   韓国風サラダ Lemon Honey …

ニューイングランドのサンクスギビング

Dates / Time 11/13 (T、満席), 14 (W、満席)、 15 (Th、満席) / 9:30 am – 1:30 pm Price $90 Details 毎年リピートしている最も人気のあるクラスです。ご存知ない方が多いですが、実はサンクスギビングはアメリカ人にとっては、お正月のように大切な日なんです。このクラスでは料理はもちろん、そんな大事なアメリカの文化も同時に伝えたらと思っています。外部の人間として見過ごしてしまいがちなこの祝日、料理やその意味を知ると、それまで見えていなかった街中の人々の喜びや興奮が見えて来ますよ。そんな気分でこの日を過ごすことは、アメリカ滞在中の何よりの思い出になること間違いなしだと思います。 サンクスギビング当日手際よく作れるように、下準備からテーブルセッティングまでの計画表を配布し、初めての方でも無理なく作れるお手伝いをします。また作る予定の無い方も、この機会に是非良きアメリカの味と文化を満喫してください。とってもおいしい我が家のニューイングランドスタイルサンクスギ ビングディナーをご紹介します。 Menu Green Bean Casserole グリーンビーンキャセロール Maple Brussels Sprouts with Chestnuts 芽キャベツと栗のメープルシロップロースト Sweet Potato Marshmallow Casserole スイートポテトとマシュマロのキャセロール Roasted Garlic Mashed Potatoes ローストガーリックマッシュポテト Roasted Turkey ローストターキー Cranberry Sausage Stuffing クランベリーソーセージスタッフィング Turkey Stock & Gravy ターキーストックとグレービー Orange Cranberry Sauce オレンジクランベリーソース Pecan Pie ピーカンパイ お料理の写真はこちらのリンクにあります。 Other 初めての方、持ち物やディレクションなどの詳細は、こちらをごらんください。 …

食欲そそる南国アジアの屋台料理

Dates / Time 2/4 (M、満席), 5 (T、満席) 、6 (W、満席)、7(Th、満席) / 9:30 am – 12:30 pm チャイルドケア(18ドル)に限りがあります。まずは、下記「Other」の説明を呼んだ上、申し込み時に必ずお子様の情報をお知らせ下さい。歩けない赤ちゃんはどの日でも参加していただけますが、申し込みの時に一言お申し出ください。 それから100年以上の歴史を持つ我が家のキッチンは、皆さんのアパートに比べ寒いです。これからの季節、あまり薄着でいらっしゃらないようにお願いします。 Price $80 Details ボストンで最も寒い季節である2月の教室は、「気持ちだけでも旅してしまおう!」ということで、暖かい国の料理です。屋台料理が豊富なアジアの南国より、誰もがハマってしまう料理の数々をセレクトしました。和食にはないエビをたっぷり使った出汁の取り方と食材を覚えてしまえば、家庭でも簡単に再現できます。出不精になりがちのこの季節、一緒に美味しいものを作って食べて、気持ちをアップさせませんか! Menu Tom Yum Koong トムヤンクン Sambal Oelek Chicken Skewers   南国風焼き鳥 Gado Gado Salad   ガドガドサラダ Nasi Goreng   ナシ・ゴレン(インドネシアのエビチャーハン) Laksa Noodle  ラクサ(エビのカレーヌードルスープ) Singapore Hokkien Mee シンガポール風ホッケンミー(福建麺) Vietnamese Coffee   ベトナムコーヒー Other 初めての方、持ち物やディレクションなどの詳細は、こちらをごらんください。 お子様連れの方、基本のお願い事項を読んでから、お申し込みください。 キャンセルに関しての詳細はこちらです。 お子さん連れの方へ:チャイルドケアは基本的に歩き始めてからのお子さん用です(1人18ドルになります)。赤ちゃんがいるとどうしても他のお子さんの面倒が見れなくなってしまいます。赤ちゃんがいらっしゃる方は預けずにクラスにご参加ください。 お申し込みは下記のフォームからお願いします。2、3日経っても返事がない場合は申し訳ありませんが、yokosakai@gmail.com …

マスターしよう!料理の幅が広がる基本のスパイス10種類

Dates / Time 4/8 (M、満席), 9 (T、空きあり) 、10 (W、満席)、11(Th、あと1名) / 9:30 am – 12:30 pm チャイルドケア(18ドル)に限りがあります。まずは、下記「Other」の説明を呼んだ上、申し込み時に必ずお子様の情報をお知らせ下さい。歩けない赤ちゃんはどの日でも参加していただけますが、申し込みの時に一言お申し出ください。 Price $80 Details 今月は以前からのリクエストにお応えして、基本のスパイスのクラスを開催します。たくさんあるスパイスから使いやすいスパイスを10種類選び、さらにその10種類をタイプに分類して理解を深めます。受講後にはスパイスを一かたまりとして見るのではなく、野菜や果物のようにそれぞれを食材として理解できるようになると思います。 クラスでは、最初に10種類のスパイスをそれぞれ理解した上で、4種類のスパイスブレンドを作り、それをベースに6種類の料理を作っていきます。またカレー風ブレンドと南部BBQブレンドのお土産付きですので、たくさんの方に参加して頂けたら嬉しいです。 スパイス Curry Sytle Blend カレー風ブレンド Onion Herb Blend オニオンハーブブレンド Southern BBQ Blend   南部BBQブレンド Sweet Blend   スイートブレンド 料理 Simple Spring Soup   シンプルな春のスープ Pita Chips & Sour Cream Dip   手作りピタチップスとサワークリームディップ Chickpea Curry ひよこ豆のカレー Grilled Spiced …

恒例ガーデンパーティー’19

Yoko Design Kitchen , United States

Date/Time Date(s) – 9/13(金) 11:00 am – 1:00 pm Price もちろん無料です Details Yoko Design Kitchen 恒例のガーデンパーティーの時期がやって来ました。教室ではゆっくりおしゃべりする時間が無いので、皆さん同士で交流して楽しんでいただければと思い企画したのが始まりですが、今年で何と6 回目です!また新しくボストンに移動して来た方や料理教室に興味がある方などにとっても、教室の雰囲気を知るチャンスだと思います。 それからいつの間にか恒例になってしまった「デザートのポットラック」、今年も行いたいと思います。もし皆さんにデザートを持って来て頂けたら、食後にみんなでシェアして食べたいと思います。もちろん強制ではありませんので、無理しないでくださいね。持って来て下さる方、市販でも手作りでも何でも大丈夫です。 うちの狭い裏庭で行うカジュアルな会ですが、皆さんにお会いできるのを楽しみにしています(日陰が限られているので、帽子持参でお願いします)。シッターさんはいませんが、お子さん連れも結構です。 参加する方、連絡下さい。よろしくお願いします。   Menu 手作りシロップで作るイタリアンソーダー セサミヌードルサラダ ナスのバインミー(ベトナム風サンドイッチ) 当日のディレクションはこちらを参考にしてください。 参加ご希望の方は、下記のフォームからお申込み下さい。2、3日経っても返事がない場合は申し訳ありませんが、yokosakai@gmail.com に直接お問い合わせください。

無料

夕飯に便利!身近な魚で手軽なアジア料理

Dates / Time 10/28 (M、満席), 29 (T、あと1名)  or 30(W、満席)  / 9:30 am – 12:30 pm チャイルドケア(20ドル)に限りがあります。まずは、下記「Other」の説明を呼んだ上、申し込み時に必ずお子様の情報をお知らせ下さい。歩けない赤ちゃんはどの日でも参加していただけますが、申し込みの時に一言お申し出ください。 Price $90 Details 近所のスーパーやトレジョの冷凍で簡単に手に入るタラやティラピアを美味しく食べられる、簡単な料理を4種類ご紹介します。どれもアジア風な味付けなので、ご飯のおかずに重宝するものばかりです。そしてプラス、我が家でとっても人気の和風サラダと緑豆のおしるこも加えました。食欲の秋らしく盛りだくさんのメニューです。みなさんのお越しをお待ちしてますね。 Menu Ginger Rice 生姜ご飯 Grilled Fish w/ Fried Ginger Scallion Sauce グリル魚とカリカリ生姜ネギソース Thai Fish Cake w/ Sweet Cucumber Sauce タイ風フィッシュケーキとキュウリの甘酢ソース Charred Vegetables & Shrimp w/ Fried Garlic Sauce 焦がし野菜とエビの揚げニンニクソース Kung Pao Fish クンパオ・フィッシュ(野菜と魚の甘辛炒め) Bryden family's Japanese Salad ブライデン家の和風サラダ Sweet Mung Bean …

$90