バレンタインのお祝いにピッタリな「キューピッドフロート」

雑誌「Ginger」のウェブ連載記事を更新しました。

---

バレンタインが近づいていますね。チョコレートも良いですが、こんなキュートなフロートでお祝いするのはいかがでしょうか？　バレンタインデー、アメリカではボーイフレンドだけでなく、家族や友人、同僚など、大切な人々に感謝の気持ちを込めて贈り物をする日として親しまれています。今年のバレンタインは、可愛らしいフロートを手に、大切な人と素敵な時間を過ごしませんか？（料理研究家・フードコンサルタント／ブライデン陽子）

キューピッドフロートの作り方

実はこのドリンク、ネットで見つけて、何よりも名前が気に入ってしまいました。可愛いですよね。一般的には、ストロベリーソーダなどの赤い炭酸水にアイスを浮かべるだけですが、特別な日のドリンクなので、ここでは手作りのイチゴシロップで作ってみました。手軽にすませたい場合は、市販の赤いソーダを使っても大丈夫です。ハート型やピンクのトッピングが、可愛らしさを引き立ててくれるので、ぜひお忘れなく。

●材料

• バニラアイス
• イチゴシロップ（作り方下記参照）
• 無糖炭酸水
• 赤やピンクのトッピング　好みで
• いちご　好みで

●作り方

1. トールグラスの底に少量のイチゴシロップを注ぎ、バニラアイスを乗せる。

2. その上にもう一度イチゴシロップをかけ、ゆっくりと炭酸水を注ぐ（入れすぎると溢れるので注意）。

3. 好みのトッピングやいちごを追加し、必要に応じてシロップをかける。

イチゴシロップの作り方

●材料

• いちご（冷凍可） 300g
• グラニュー糖 150g
• レモン汁 大さじ1

●作り方

1. いちごはヘタを取り除き（冷凍の場合は、解凍せずにそのまま）、大きければ適当な大きさに切る。
2. 鍋にいちご、グラニュー糖とレモン汁を入れ、全体をざっくり混ぜ、30分ほど置いて、いちごから水分を出す。
3. 強火にかけ煮立ったら、弱火にしてアクを取りながら、いちごが柔らかくなるまで、10分ほど煮る。
4. 火からおろし、濾す。残った果肉は、ヨーグルトやスムージーなどに。