クロックムッシュ

 クロックムッシュとはフランス発祥のハムとチーズを挟んだサンドイッチをフライパンの上で焼いた物です。いろいろな作り方がありますが、ここでは簡単なものを紹介します。美味しく作るには作り方よりも材料が大事になってきますが、カジュアルに食べるのなら普段使っている材料で作っても美味しく出来ます。
もし材料にこだわってみるなら、チーズはチーズフォンデューに使用されるフランスやスイスのグリュイエールやエメンタールチーズを使い、ハムはブラックフォーレストなどのスモーク生ハムを使うと豪華になり、おもてなしのブランチにサーブしても喜ばれます。

材料（２−４人分）
２枚	食パン
２枚	スライスチーズ (グリュイエールなど)
２枚	ハム (ブラックフォーレストなど)
大さじ１杯	牛乳
１個	卵
ひとつまみ	塩
大さじ１杯	無塩バター

作り方

1. パンにハムとチーズを挟み、サンドイッチを２つ作る。
2. 牛乳、卵、塩をボールに混ぜ合わせる。
3. フライパンにバターを加えて中火で熱し、１のパンを２の卵に浸してからフライパン に加えて焼き色が付くまで両面焼く。もう１つも同様にする。
4. 出来上がりを２つにスライスしてサーブする。