ベストアイスラテと最高のナッツミルク

日本でも定着している「サードウェーブコーヒー」。アメリカ西海岸を中心に発信したコーヒーカルチャーで、豆の質、焙煎方法、淹れ方など深いこだわりがあり、スターバックスのようなチェーン店が台頭した「セカンドウェーブ」に対して使われている呼び名です。 こうしたカフェブームは昨今さらに進化しており、コーヒーを使ったカクテルやデザートドリンクなどのオリジナル商品にも注目が集まっています。

そんなサードウェーブコーヒーをサーブするカフェが、ロサンジェルスのグランド・セントラル・マーケット内にあります。G & B Coffeeと言い、美味しいコーヒーはもちろん他のカフェには無いユニークなコーヒードリンクがいろいろとあります。

なかでも私の好きなのが人気のアイスラテ。その人気の秘密はコーヒーの質以外に、アーモンドとマカダミアナッツをブレンドして作る自家製ナッツミルクで、デーツも加えられ、ほんのりとした自然の甘みがします。このスペシャルなナッツミルクとエスプレッソが妙に相性良く、ユニークで絶妙な味を作り出しています。

ナッツミルクを作るのは少々手間ですが、その価値は十分にあると思います。コーヒーはエスプレッソでなくても、濃く淹れたコーヒーでも美味しくできます。氷をたっぷりいれたグラスに沸かしたてのコーヒーを一気に注ぎ、好みの量のナッツミルクを加えて出来上がりです。G & B Coffeeでは、これをカクテルシェーカーを使ってシェークしてくれるので、さらに美味しいクリーミーで泡だったラテができます。もしシェーカーがあれば、こちらの方もおすすめです。

そんなわけで、これからの夏にぴったりのおすすめのドリンクです！