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「Yoko Design Kitchen 料理教室 In TOKYO ’22」

〜新大陸のフレーバー＆チョコレートテースティング〜

Dates / Time
6 / 30 (木) / 10:30 am – 1:30 pm

Price:  7,500円

Location: Food Studio Loop (フードスタジオ ループ）
パティア神保町店
神保町駅A2出口 OR 九段下駅5番出口

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Details

2015年に始めた日本での料理教室。コロナのため2年ほど行うことができませんでしたが、この夏久しぶりに再開します。

今年のテーマは「新大陸」。とうもろこしやチョコレートにアレパなど、南米発祥の食材や料理を色々と紹介したいと思っています。

流れとしては、1南米の食文化についての解説、2お料理教室と試食、3チョコレートテースティング、と豪華な３部構成で進めていきます！料理はストリートフードやスナック的な料理をできたものから食べていくカジュアルなスタイルで、時間の関係で予め作っておく料理もあるのでご了承ください。

最後のテースティングのチョコレートは、パートナーでもあるショコラティエのベスが選んだ、個人ではなかなか手に入らないシングルオリジンのチョコレートを４種類食べ比べます。チョコレートとは何かと改めて考えさせられる貴重な体験になると思いますので、お楽しみに。

ボストンに馴染みのある方からチョコ好きの方まで、どなたでも参加可能です。エキサイティングな料理や新しい味に出会えるチャンス、お見逃しなく。

新型コロナウイルス感染症対策

• 定期的な換気と消毒液による除菌、消毒液の設置を行っています。
• 調理中はマスク着用をお願いします。
• 参加する朝に各自検温をお願いし、37.5度以上の方は参加をお控え下さい。

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I. Lecture

南米の食文化

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II. Cooking

Chili Lime Peanuts　チリライムピーナッツ

Chili Lime Cucumber　チリライムキュウリ

Huevos Rancheros 　フエボス・ランチェロ

Sorullos　コーンミールフリッター

Black Bean Corn Salad　ブラックビーンとコーンのサラダ

Reina Pepiada Arepas　レイナペピアーダ・アレパ（アボカドとチキンのアレパ）

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III. Chocolate Tasting

シングルオリジンチョコレート４種のテースティング

シングルオリジンコーヒー
紅茶

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お申し込みは下記のフォームからお願いします。２、３日経っても返事がない場合は申し訳ありませんが、cooking@yokodesign.com に直接お問い合わせください。