揚げないスパイシーチキンフィンガー

雑誌Gingerウェブ連載記事更新しました。

揚げ物は美味しいけど作るのが面倒、しかも高カロリーと思っている方が多いのではないでしょうか。今回はそんな方にもってこいの、揚げずにオーブンで作るチキンフィンガーのレシピを紹介します。チキンフィンガーとは細長いチキンカツのことで、アメリカではとても人気のある料理です。あっさりしているので、これからの暑い時期にもピッタリです。

オーブンで焼き揚げるメリットって？

普通に揚げる場合と、オーブンで焼き揚げる場合の違いを比較してみましょう。完成までのトータルの時間がかかるのが唯一のデメリットですが、作業時間自体は実は短くてすみます。ご覧の通りプラスの部分の方が断然多いという結論に！

★メリット
実際の作業時間が短い
冷めても美味しい
低カロリーでヘルシー
一度にたくさん作れる
後片付けが楽

★デメリット
トータル的に時間がかかる

「揚げないスパイシーチキンフィンガー」レシピ

●材料（2 – 3 人分）
鶏胸肉かササミ　250g
スパイス塩小さじ1 – 1.5杯、ガーリックパウダー小さじ1杯、カイエンペッパー小さじ1/4杯、コショウ小さじ1/4杯
小麦粉　大さじ1杯＋適量
卵　1個
マヨネーズ　大さじ1杯
牛乳　大さじ1杯
パン粉適量 *油無しで、うっすらきつね色になるまで炒ってから使うと出来上がりがさらにコンガリと仕上がる
揚げ油適量

●作り方
1. 下準備をする。