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見栄えがいいのに簡単!おうち時間にピーナッツブリトル作りはいかが?

May 20, 2021 by YokoDesign Leave a Comment

ピーナッツブリトルをご存じですか? 初めて聞く名前かもしれませんが、見た目は日本にもある豆板やおこしなんかと似ていますよね。古くからアメリカで親しまれているお菓子で、日本のものより飴の部分が多いこと、そして何よりもっと簡単に作れるところが大きな違いです。慣れてきたら、急の来客時などにさっと作れるほどのお手軽さ。レパートリーにあるととっても便利なお菓子です。

アメリカではクリスマスの贈り物としても人気。見た目も可愛らしいブリトルは、誰からも喜ばれるので、プレゼントにぴったりです。とても簡単ですが、いくつかポイントがあるので、しっかり読んでから取りかかってくださいね。

ピーナッツブリトルの作り方

コーンシロップや温度計無しでできるシンプルなレシピです。

●ポイント
・砂糖がすぐに固まってしまうので、あらかじめ材料や器具をすべて用意してから作り始めましょう。
・ベーキングソーダ(重曹のこと。ベーキングパウダーではない)を入れることで、飴がカチカチにならずにパリッと食感よく食べられるようになります。必ず使用してください。
・砂糖を溶かす段階で混ぜると、溶けずに結晶化してしまう可能性があるので、混ぜずに鍋を揺すって溶かしましょう。
・バターが有塩の場合は、使用する塩分を減らしてください。マーガリンでも代用できます。
・ピーナッツ以外のナッツでも代用できます。

●材料
グラニュー糖 1カップ
無塩ピーナッツ 1カップ
無塩バター 大さじ1
粗塩 小さじ1/4
ベーキングソーダ 小さじ1/8
シーソルト(好みで)

●必要な道具
・鍋(取手付き)
・スパチュラ
・パーチメントペーパー
・鉄板もしくは平らな皿

●作り方
下準備 ベーキングソーダと粗塩を混ぜ合わせる。パーチメントペーパーを鉄板に敷く。バターを室温に戻す。


1. 鍋にグラニュー糖を入れて弱火で熱する。砂糖が少し溶け始めたら、かき混ぜずに、鍋を持ち上げて揺らす。揺らしながら、砂糖が溶けて濃いめのあめ色になるまで火にかける。


2. 素早くピーナッツとバターを加え、バターが溶けたら、ベーキングソーダと粗塩を加える。混ざったら、すぐにパーチメントペーパーの上に広げる。好みでシーソルトを散らす。冷めたら手で割る。

Filed Under: その他 Tagged With: おうち時間, スイーツ, ブライデン陽子, レシピ, 簡単スイーツ

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Went to see the sunrise at the beach in Kingston a Went to see the sunrise at the beach in Kingston and bought Allie's donuts for mother's day. Happy Mother's Day!

母の日の朝、日の出を見に行って、ずっと行きたかったドーナツ屋に行って来ました。

曇っていて日の出は見れなかったけど、雲の隙間から見える陽の光が幻想的でした。

ドーナツも美味しかったし!

まだ午前9時なのに、今日を十分やり遂げた気分です(笑)

#mothersday #alliesdonuts #donuts #sunrise #母の日 #日の出 #ドーナツ #アメリカ生活 #アメリカ在住 #ロードアイランド
Patagonia beer made with sustainable grain, Kernza Patagonia beer made with sustainable grain, Kernza, by Dogfish Head.
It was pretty good! @dogfishhead

パタゴニアがサステイナブルな穀物カーンザから作ったビール。なかなか美味しかったです。

日本はパタゴニアのホームページから、アメリカでは西・東海岸で購入可。店のリストは、Dogfish Headのサイトから、検索してください。

#patagoniaprovisions #patagoniabeer #dogfishhead #earthday #kernza #カーンザ #パタゴニアビール #サステイナブル #環境に優しい生活
Happy Earth Day 🌎
ハッピーアースデイ🌏

#earthday #happycow #farm #牧場 #アメリカ旅行 #アメリカ在住 #アースデイ #happyearthday #環境に優しい生活
旅日記📔🖊 Ukrainian Village in Ohio アメ 旅日記📔🖊
Ukrainian Village in Ohio
アメリカ、オハイオ州にあるウクライナビレッジを訪れました。

昔はこの辺りから中西部一帯にかけて、東欧や北欧の移民が多く移住してきたため、今でもこれらの地域のレストランや食材店がたくさんあります。

近くを通りかかったので、肉屋、ベーカリーなど数軒に立ち寄ってみました。

肉屋では焼き立てのフレッシュ・キルバサソーセージとオススメされたダブルスモーク・キルバサソーセージを購入。その場ですぐにかぶりつきましたが、ガーリックとスパイスがたっぷり入って、最高に美味しかったです。

お隣の店では、できたてアツアツのポテトとチーズ入りのピエロギを買って、こちらも駐車場で一気に平らげてしまいました。生地がすごくもちもちして手作り感いっぱいで、今まで食べたピエロギの中で1番美味しかったです!

最後はベーカリーで、ポーランドのドーナツ、ポンチキを買って終了!

近くのカフェでエスプレッソを飲んで、気合を入れると、ボストンまで残り9時間以上も残るドライブを再開しました。

お次のストップは、バッファローNYのバッファローチキンウイング!頑張ろう!

#ウクライナ料理 #キルバサ #ピエロギ #アメリカ在住 #アメリカ旅行 #オハイオ州 #アメリカ食べ歩き #ukrainianfood #parmaohio #ukraine
#roadtrip
旅日記📔🖊 Amish strawberry pie 🍓 アー 旅日記📔🖊
Amish strawberry pie 🍓
アーミッシュのストロベリーパイ

🚗🚗…🚗
夕暮れ時のほんの1時間でしたが、アーミッシュの人達が暮らすオハイオ州の田舎町をドライブしました。

アーミッシュとは、近代以前の生活を基本に、農耕や牧畜など自給自足して暮らす、ドイツ系の宗教グループです。

時間的にラッシュアワーだったようで、たくさんの馬車や電動自転車と行き交いました。

デザートに食べたいちごのパイがとても美味しく、思わずお土産に丸ごと買ってしまいました😋

いちごのショートケーキをタルトにしたような、新しい感覚のこのパイ、気に入ってしまいました。作ってみようかな…。

#アーミッシュ #シンプルなくらし #いちごタルト #オハイオ州 #アメリカ生活 #amishcountry #strawberrypie #berlinohio #pie
Miso soup cafe in Asakusa, Tokyo

アイデア探しに、浅草の味噌汁専門店 Misojyu @misojyu へ

ホタテの豆乳ポタージュは、野菜たっぷり。さっぱりだけどコクがあって、ホタテの出汁と野菜の甘みが、よく出てました。

ついでに、気持ちの整理に浅草寺まで。

#misojyu
#tokyorestaurant #tokyoeats #asakusarestaurant #味噌汁専門店 #おすすめランチ #下町散歩 #浅草周辺
●レシピ●  🥕新感覚のにんじんポ ●レシピ● 
🥕新感覚のにんじんポタージュ
Roasted Carrot Soup

よくあるにんじんのポタージュスープ、野菜の炒め方を変えるだけで、
レストラン級のご馳走に早変わり!

バゲットとサラダを添えれば、
これだけで立派なメイン料理に
なるほどの満足感ですよ。

[ レシピ ]🍳

●材料(たっぷり2人分)
 - にんじん 2本(300g)
 - たまねぎ 1/2個(100g)
 - 水 300ml
 - バター 大さじ1
 - オリーブオイル 大さじ1
 - 牛乳 200ml
 - 塩 少々
 - 粗挽き黒胡椒 少々 
 - パセリのみじん切り お好みで

●作り方
1. にんじんは皮付きのまま2cmの輪切りに、玉ねぎは薄切りにする。にんじんを耐熱容器に入れラップし、やわらかくなるまで5分ほどレンジにかける。

2. 鍋にバターとオリーブオイルを中火で熱し、にんじんと玉ねぎをしっかり焼き色がつくまで炒める。水を加え、煮立ったら蓋をし弱火に下げ、木べらでにんじんがつぶせるくらいまで、20分から30分ほど煮る。

3. 2をミキサーで滑らかにし、鍋に戻す。牛乳を加え、火が通ったら、塩・胡椒で味付けする。

4. スープがかたい場合は、水や牛乳(分量外)を加えてのばす。器に盛り、好みでパセリを散らす。

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🗾日本のコンビニコーヒーはコスパ大。帰国中の密かな楽しみ😉

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抹茶のカクテル「和美茶日」
ちょっと甘かったけど、面白い味。
家でも試してみよっと〜!

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1991年に渡米し、ニューヨーク市立大学をスタジオアート専攻で卒業後、シカゴの大学でインテリアデザインを学ぶ。
インテリアデザイナーとしてオフィスや企業スペースを手がけた後、フリーランスでキッチンやバスを中心にしたレジデンスのデザインを始める。 Read More…

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