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トレジョ商品で祝うサンクスギビング

November 16, 2020 by YokoDesign Leave a Comment

photo courtesy of traderjoes.com

今年は毎年恒例のサンクスギビングの料理教室が開催できず、とても残念に思っています。クラスを通してこのホリデーの意味を伝えるのが楽しみだったし、クラス終了後の買い物で、突然今まで見えていなかった街中の活気が目に入ってきましたと言う、皆さんのコメントも好きでした。

知らないと見過ごしてしまいがちのこのホリデー、実はアメリカ人にとってとても大切な日で、この日がくるのを待ちわびている人がたくさんいます。当日に向けてなんとなく街中がざわめく様子は、よく観察していると日本の大晦日にも似ているんですよ。

この日の始まりは、プリマスに到着したピルグリム達が、ネーティブインディアンに分け与えてもらった食料のお陰で冬を越すことができたその感謝の意にルートを持つと言われています。そのためこの日はただご馳走を食べるだけでなく、誰もがちゃんとお腹いっぱい食べられるように、ホームレスや一人暮らしのご近所さんなど周囲の人達のことも気遣ったりする日です。今年はないかもしれないですが、アメリカ人のボスの家に招待される方が多いのも、そんな理由が少なかれあると思います。

それでは伝統的なサンクスギビングはどんな物を食べるのでしょうか?地域によって違いはありますが、基本は新大陸原産の食材とこの時期が旬の野菜(主に根菜)を使った料理です。もちろん主役はターキー、そしてとうもろこし、クランベリー、じゃがいも、ウインタースクウォッシュ(カボチャ)、インゲン豆、メープルシロップ 等の新大陸の食材に、根菜が加わります。そしてデザートはパイ。特に多いのは、アップルパイ、パンプキンパイ、ピーカンパイです。

こんな伝統的な料理、家庭で準備するのは大変ですが、トレジョの商品で十分雰囲気を味わえるので、今日はサンクスギビング用のフライヤーで紹介されている商品で作ったメニューを紹介しますね。個人的に食べたことある商品は少ないので味の保証はないですが、アイデアとして参考にしてください。

前菜
[ チーズ、クラッカー、ドリンク、好みのお酒 ]
食事が始まる数時間前からゲームをしたりフットボールでも観ながら、のんびりと前菜を食べて家族の時間を楽しみましょう。

  • クランベリーゴートチーズ
    この時期になると毎年出回るクランベリーがついたゴートチーズ
  • クランベリースパークリングジュース
  • クランベリーとジンジャーのスパークリングドリンク
  • トレールミックスクラッカー
  • オリーブの前菜

メイン料理
[ターキー+クランベリーソース+グレービー+スタッフィング]
ターキーは伝統的にクランベリーで作ったソースとグレービーソースをかけて食べます。そして横にはスタッフィングと言う、ターキーのお腹に詰めて(スタッフした)焼いたものが添えられます。スタッフィングは一般的にパンを小さく切ったものを使いますが、餅米、栗、オイスター、ソーセージなど使用する食材に人種や地域性が出る面白いところです。お雑煮が地域によって違う感じですね。スタッフィングは基本ターキーのお腹に詰めますが、最近は詰めずに作るレシピも増えてます。ここで紹介するトレジョのスタッフィングも詰めずに作れます。

  • ハーフターキー胸
  • クランベリーソース冷蔵・瓶
  • グレービーソース
  • コーンブレッドスタッフィング

サイドディッシュ
ジャガイモ、スイートポテト、カボチャ、スクウォッシュ、カブ、芽キャベツ、マッシュルーム、トウモロコシ、インゲン豆などが一般的によく使われる野菜で、これらを使った野菜料理が一緒にサーブされます。料理は一般的にマッシュしたものやグラタン風にしたものが多いです。

  • 芽キャベツとケールのクリームグラタン
  • ブロッコリーとカリフラワーのグラタン
  • スイートポテトのマッシュ
  • ポテトグラタン

その他
パンプキンスープやサラダをサーブする場合もあります。

デザート&紅茶
フライヤーにはこのパイしか載ってませんでしたが、他にもいろんなパイがあると思うので、好みでどうぞ。

  • アップルクランベリータルト
    少し温めバニラアイスを乗せて、アラモードにしても!
  • メープルエスプレッソティー
    メープルのフレーバーがついたエスプレッソ入り紅茶です。飲んでみましたが、濃いめに入れてミルクたっぷりにしたら美味しかったです。

以上になりますが、いかがでしたか?ここ最近陳列された謎めいていたトレジョの商品、少しわかった物もあるかもしれませんね。サンクスギビング、是非家族でのんびり過ごしてみて下さい。

Filed Under: BLOG THEME ブログテーマ, FROM US アメリカ生活, アメリカの祝日関係の話, トレーダーショーズのおすすめ商品 Tagged With: Yoko Design Kitchen, アメリカのホリデー, アメリカ生活, サンクスギビング, トレジョ, ブライデン陽子, ボストン生活

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\ レシピあり /

インドのお粥「キチュリ」で
心身のデトックスを!

Khichdi Indian bean and rice porridge

体が重い、すっきりしないなどと
感じている方、
インドの伝統医学である
アーユルヴェーダでも
心身のデトックスに良いと推奨する、
ご飯と豆のお粥「キチュリ」を
紹介たいと思います。

豆と米を一緒に食べると、
上質なタンパク質を摂取できるので、
とってもオススメですよ。

キチュリを取り入れ、
生活習慣を立て直してみませんか? 
少しずつ元気が増してくること
間違いなしですよ!

●●「キチュリ」の作り方●●

○ 材料(1人分)

- 米 1/4カップ(50ml)
- ムングダル(皮なしの緑豆) 
1/4カップ(50ml)
- バター 大さじ1/2
- クミンシード 小さじ1/4
- 生姜(すりおろし) 半かけ分
- ターメリック 小さじ1/2
- 塩 ひとつまみ
- 胡椒 ひとつまみ
- 水 2カップ
- パクチー(みじん切り) 好みで

●作り方
1. 米と緑豆を洗って水に30分ほど浸け、水気を切る。

2. 鍋にバターを熱し、
クミンシードを加える。

良い香りがしてきたら、
生姜とターメリックを加え
1分ほど炒める。

1を加えてひと混ぜしたら、
塩と胡椒、水を加える。

3. 沸騰したら弱火にし、
ときどきかき混ぜながら、
柔らかくなるまで30分前後煮る。
好みに応じて、必要なら途中で
水(分量外)を加える。

4. 塩・胡椒で味をととのえ、器に盛る。好みでパクチーを散らす。

#yokodesignkitchen #おうち時間 #ブライデン陽子 #インド料理 #お粥 #デトックス #アーユルヴェーダ #ライフスタイル #キチュリ #Khichdi #健康料理 #ヘルシー料理 #ベジタリアン料理 #レシピあり #ビーガン料理 #豆料理 #料理上手になりたい #vegetarianfood #veganfood #indianfood #porridge #デトックスレシピ
\ レシピあり / Moroccan Mint Tea モロッコ \ レシピあり /
Moroccan Mint Tea
モロッコ風ミントティー
.
今日も外は雪。
昨日買ってきたミントがあったので、
モロッコ風ミントティーを作り、
気分がなんとなく、ほっこり!

お湯を注いだ瞬間のミントの香りが
なんとも言えず、
リラックスできた雪の日の午後でした。

[ モロッコ風ミントティー ]
○材料
緑茶葉 大さじ1杯強
砂糖 大さじ2杯
フレッシュミント一握り
湯 500ml

1 ポットに緑茶、砂糖、
ミントを入れ、湯を注ぐ

2 砂糖を混ぜ、数分おく。
茶こしでこしながらグラスに注ぐ。

Note: 
モロッコではとても甘くして飲みます。
このレシピも少々甘くしてありますが、
好みで調節してください。
たまには甘いのもオススメですよ〜!

……………………………………………………

YOKO DESIGN KITCHEN 

🟩ライン公式アカウント
@yokobryden 
プロフィールURLから登録できます。

🎁
【役立つソースレシピ集】
プレゼント中

……………………………………………………

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手軽におしゃれなひとりご飯!
- カマンベールチーズのアレンジ法 -

カマンベールチーズ、火を加えると
また違った美味しさが生まれるのを
ご存じでしょうか。

手抜きの一人ご飯にとっても
オススメです。

上手に使うと、いつもの一品がグッと
豪華にオシャレに仕上がりますよ!

●ジャムとチーズのホットサンド●
カマンベールとジャムを🥖に
挟んで、フライパンで両面焼きます。
とろとろチーズの塩気と
ジャムの甘さがなんとも言えません!

#yokodesignkitchen #カマンベール #ブライデン陽子 #ライフスタイル #オシャレ料理 #おうちで過ごそう #インスタフォト #おうちごはん #とろとろチーズ #料理研究家 #連載記事#スープ  #カフェごはん #1人ごはん #手抜きごはん #料理勉強中 #フードコーディネート #テーブルコーディネート #インスタフード #朝ごはん #ランチ #チーズ料理 #チーズ #ごちそうさま #インスタ映え #lunch #soup #brie #instafood #市販品アレンジ
手軽におしゃれなひとりご飯!
- カマンベールチーズのアレンジ法 -

カマンベールチーズ、火を加えると
また違った美味しさが生まれるのを
ご存じでしょうか。

手抜きの一人ご飯にとっても
オススメです。

上手に使うと、いつもの一品がグッと
豪華にオシャレに仕上がりますよ!

●市販のスープに+ ●
市販のスープに切った
カマンベールを入れ、
レンジで温めるだけ!
クルトンやハーブを
トッピングしてどうぞ!
トマトスープが特にオススメです。

#yokodesignkitchen #カマンベール #ブライデン陽子 #ライフスタイル #オシャレ料理 #おうちで過ごそう #インスタフォト #おうちごはん #スープランチ #料理研究家 #連載記事#スープ  #カフェごはん #1人ごはん #手抜きごはん #料理勉強中 #フードコーディネート #テーブルコーディネート #インスタフード #朝ごはん #ランチ #チーズ料理 #チーズ #ごちそうさま #インスタ映え #lunch #soup #brie #instafood #市販品アレンジ
手軽におしゃれなひとりご飯!
- カマンベールチーズのアレンジ法 -

カマンベールチーズ、火を加えると
また違った美味しさが生まれるのを
ご存じでしょうか。

手抜きの一人ご飯にとっても
オススメです。

上手に使うと、いつもの一品がグッと
豪華にオシャレに仕上がりますよ!

●グリル + 蜂蜜🐝●
フライパンで両面焼いて
蜂蜜をかけるだけ!
🥖や🥗や🥝を添えれば、
すてきなカフェごはんの出来上がり!

#yokodesignkitchen #カマンベール #ブライデン陽子 #ライフスタイル #オシャレ料理 #おうちで過ごそう #インスタフォト #おうちごはん #男子ごはん #gingermagazine #料理研究家 #連載記事#コロナ休みの過ごし方  #カフェごはん #1人ごはん #手抜きごはん #料理勉強中 #フードコーディネート #テーブルコーディネート #インスタフード #朝ごはん #ランチ #チーズ料理 #チーズ #ごちそうさま #インスタ映え #breakfast #grilledcheese #brie #instafood
- バレンタイン特集 - バレンタインデ - バレンタイン特集 -
バレンタインデー“出来立て”の
美味しさを伝えませんか?⁠

⁠
イギリスでは “モルテンチョコレートケーキ”、
アメリカでは “ラバケーキ”、フランス語で
“フォンダンショコラ”言う、スフレとケーキの
中間のようなスイーツ。

食べる直前にレンジで温めたら、
焼き立ての美味しさが広がります!⁠
⁠
とっても美味しくてとっても簡単。
是非お試しくださいね!⁠
レシピ詳細→ @yokobryden のリンクより

……………RECIPE
⁠
●材料(6.5cmココット型4個分)⁠

- ダークチョコレート(明治ブラックチョコ)100g⁠
- 無塩バター 大さじ3⁠
- 薄力粉 大さじ2⁠
- 無糖ココア 大さじ2⁠
- 砂糖 大さじ2⁠
- 卵  1個⁠
⁠
●下準備⁠

・チョコレートを粗くきざむ。⁠
・薄力粉とココアをふるいにかける。⁠
・ココット型に分量外のバターを塗る。⁠
・オーブンを220度に予熱しておく。⁠
⁠
●作り方⁠

1. 耐熱ボウルにチョコレートとバターを入れてラップをし、600Wのレンジで1分前後温める。よく混ぜ、チョコレートを溶かす。⁠
⁠
2. 砂糖と卵をよく混ぜ、1に少しずつ加えて混ぜる。薄力粉とココアも加えて混ぜる⁠
⁠
3. ココット型に2を8分目くらいまで入れ、表面が固まってくるまで(中はまだ柔らかい状態)オーブンで10分ほど焼く。焼き具合はオーブンや型の大きさによって違ってくるので、焼き過ぎに注意する。⁠
⁠
4. 5分ほど置き、そのまま食べるか、型から出してアイスクリームやホイップクリーム、果物などを添える。見出しの写真では、ホイップクリームと溶かしたチョコレートをかけています。⁠
⁠
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|リコッタハニー金柑トースト|⁠ Ricot |リコッタハニー金柑トースト|⁠
Ricotta Kumquat Toast⁠
⁠
この時期店頭で色鮮やかな金柑を見かけると、なんとなく気分が高まってきます。⁠
⁠
そのまま食べる以外に、ドレッシングを作ったり、お茶に入れたりといろいろ楽しんでいます。⁠
⁠
リコッタチーズやマスカルポーネとも相性が良いので、是非トーストにして食べてみてください。⁠
朝ごはんにはもちろん、デザートとしても満足できますよ。⁠
⁠
[作り方]⁠
⁠
●材料⁠
バゲット⁠
リコッタチーズやマスカルポーネチーズ(クリームチーズ で代用)⁠
蜂蜜⁠
金柑⁠
⁠
●手順⁠
バゲットを焼いて、リコッタチーズと蜂蜜をつけたら、上から金柑をすりおろします。温かい紅茶と共にどうぞ。⁠
⁠
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[内面から健康になるためにできること]

無料オンライン講座のお知らせです。
2/9(EST) 2/10(日本)

痩せている=健康ではありません。
どんな状態が健康で、どうしたらそうなれるのか、使いこなしたい食材など、ソフトにお話ししていきます。

詳細なズームリンクはホームページより。yokodesign.com

- ヘルシーレシピ付 -
○フレッシュトマトのパスタ
○和風野菜ドレッシング
○スーパーシードミックス

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ドラゴンフルーツで旅行気分! Dragon ドラゴンフルーツで旅行気分!
Dragon fruits I bought @russosproduce  were so delicious!

久しぶりにドラゴンフルーツを食べたら、おいしかったです。
外は雪で真っ白のボストンですが、なんとなくトロピカル気分になれました。

旅行できない今、こんな些細なことでも気分が晴れるので、オススメですよ!

#yokodesignkitchen #ライフスタイル #海外生活 #ボストン生活 #トロピカルフルーツ #ドラゴンフルーツ #dragonfruit #旅行気分 #果物 #自粛生活 #おうち時間 #おうちで過ごそう #料理写真 #インスタ映え料理 #フードスタグラム #フードフォト #フードコーディネート #フードスタイル #テーブルコーディネート
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1991年に渡米し、ニューヨーク市立大学をスタジオアート専攻で卒業後、シカゴの大学でインテリアデザインを学ぶ。
インテリアデザイナーとしてオフィスや企業スペースを手がけた後、フリーランスでキッチンやバスを中心にしたレジデンスのデザインを始める。 Read More…

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