エスニック料理：地中海バル風小皿料理

Dates / Time
11/4 (T) or 5 (W) , 9:30 am – 12:30 pm

Price
$65

Details
イタリアやスペインなどで有名なスナックをサーブするカフェバー、バル（バール）のようなものは地中海沿岸全般に渡って浸透していま す。夕飯が遅いのでその前にスナックを少しつまむのですが、どちらにしてもお酒を飲みながら小皿料理を口にするのは楽しいものです。こういったスタイルは ここボストンでも週末ゆっくり飲みたいときや、大勢のゲストを招く時に便利です。このクラスではそんな料理の中でもとっておきのものを作りながら、おもて なしのコツについても紹介します。

Menu

• Herb Marinated Labne　ラブネのハーブマリネ
• Fattoush　ピタパン入りサラダ
• Felafel　ファラフェル（ひよこ豆のコロッケ）とタヒニ胡麻ソース
• Shrimp Saganaki　エビとフェタのトマトソース煮
• Grilled Chicken with Toum　チキンのグリルとガーリックペースト
• Greek Yogurt with Orange Flower Blossom Syrup　ヨーグルトとオレンジフラワーシロップ