義母の味、レシピ無しのイタリアン

Dates / Time
6/30(火) or 7/1(水) , 9:30 am – 12:30 pm

Price
$70

Details

今回イタリア旅行をし、改めて気づいたことがあります。それはこの２０年間でいかに多くのイタリア料理の味を義母から受け継いだのかということ。何 気なく食べていた味ですが、イタリアで食べたものはどれも新しいというよりなつかしい感覚の方が大きくて驚きました。私が彼女から学んだことは、イタリア 料理はとてもシンプルでオリーブオイルとニンニクさえあれば何でもできるということ。そんなシンプルなイタリアンをこのクラスでは紹介したいなっと思いま す。

補足：もちろんレシピはお渡しします。デザートはレシピと試食のみでデモはありません。

MENU

• 前菜１：タコとジャガイモの温サラダ
• 前菜２：ナスのマリネ
• パスタ：フェネルとサーディーンのパスタ
• メイン１：ムール貝のハーブ白ワイン蒸し
• メイン２：チキンのピカタ
• サイド：トレビス（ラディキオ）のグリル
• デザート：セミフレッド